2026年1月、北海道の極寒の海で放卵を目前に水揚げされたスケトウダラの真子だけを使用した「初物めんたい」。
もっとも身が締まり、粒立ちが際立つ 時期の恵みを、福太郎独自の製法で、一腹一腹丹念に選別して漬け込みました。

真子とは、凛とした粒の弾ける食感と澄んだ旨みが最も味わえる、明太子作りに一番適した卵。
炊き立てのごはんに合わせたとき、その真価がいっそう際立ちます。

初物をいただくことは、福を招き、健やかな日々を願う日本の美しい習わし。ご家族で囲む食卓に、今年最初の恵みを。
春のはじまりにふさわしい、特別な味わいをお届けします。